Sabato: 19.00-22.30
Domenica: 12.00-15.00
Carni locali e specialità del territorio.
Rosticciana di maiale, costole di manzo, punta di petto, coppa e salsiccia al finocchietto, chimichurri toscano e patate arrosto
Tartare di seitan con capperi e scalogno ed emulsione di senape e soia
Seitan fatto in casa alla brace con cipollino grigliato e i nsalatina di mela e cetriolo
Tartare con pomodoro arrosto, salsa al basilico dolce e burrata
Classica Tartare alla francese
Tagliata di manzo al rosmarino o con rucola e grana
Lingua grigliata con salsa verde, francesina di bollito e trippa alla fiorentina
Farcita con zucchine e accompagnata da erbette saltate, con patatine fritte
