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Celle 80 Bistrò

Spaghetti al ristretto di peperoni, colatura di scamorza e olio verde

Pasta fatta in casa con ripieno di cinghiale servita con salsa di bosco e burro acido

Tagliolini tirati a mano al ragù di faraona, finocchietto e salsa arrosto

Con burro francese alla salvia

Seitan fatto in casa alla brace con cipollino grigliato e i nsalatina di mela e cetriolo

Tartare con pomodoro arrosto, salsa al basilico dolce e burrata

Tagliata di manzo al rosmarino o con rucola e grana

Farcita con zucchine e accompagnata da erbette saltate, con patatine fritte

Tiramisù tradizionale: crema al mascarpone, caffè espresso e cacao del Mugello.

Cheesecake ai frutti di bosco: base croccante, crema vellutata e coulis locale.

Il Mojito del Borgo: rum, lime e menta fresca per i tuoi freschi tramonti estivi.